主料
蛋黄2个 | 白糖20克 | 盐5克 | 色拉油180克 | 白醋15克 | 胡椒粉5克 | 蒜粉5克 | 意大利香草5克 |
丘比香甜色拉酱的做法,共3个步骤
步骤1 我用的KENWOOD的凯伍德的厨师机,是朋友介绍我买的,很好用,超快、超方便,如果没有这样的机器,可以用手打,不过会打很长时间,手会酸的呀?
1、把2个蛋黄和盐、白糖放进这个桶里,先用机器慢速的搅拌均匀,再很慢很慢的加色拉油,此时机器要开到中档,一边搅打一边加油。如果没有机器,可以用手动的打蛋器打,效果就会差很多,也会很酸手的呀。
步骤2 差不多用机器打8分钟左右,就可以全部打均了,然后就该加白醋了,白醋加入后,会变白,样子很好看,此时也要用快速把他们混合均匀。
步骤3 最后了加入胡椒粉、蒜粉、意大利香草,搅拌均匀就好了。
以前我也是自己用手做,累呀。但再累不挡不住对美食的追求。上次我的好姐妹介绍这个机器给我,太好用了,我也在这里介绍给大家。