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蔬菜吐司怎么做好吃?蔬菜吐司的家常做法

蔬菜吐司好吃的做法共12个步骤:1.将面团所有干性材料混合均匀,加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。2.加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。3.室温发酵1小时至原面团2倍大。4.....

主料

全蛋液35克老面团40克胡萝卜丝25克西蓝花碎25克

辅料

高筋面粉350克炼乳15克酵母5克牛奶180克黄油30克改良剂 (可不放)2.5克改良剂(可不放)2.5克7克砂糖35克

蔬菜吐司的做法,共12个步骤

蔬菜吐司的做法图解1

步骤1 将面团所有干性材料混合均匀,加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。

蔬菜吐司的做法图解2

步骤2 加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。

蔬菜吐司的做法图解3

步骤3 室温发酵1小时至原面团2倍大。

蔬菜吐司的做法图解4

步骤4 .........

蔬菜吐司的做法图解5

步骤5 ........

蔬菜吐司的做法图解6

步骤6 将面团分割成每个180克并滚圆,常温松弛发酵20分钟。

蔬菜吐司的做法图解7

步骤7 将面团擀开卷成条状。

蔬菜吐司的做法图解8

步骤8 ......

蔬菜吐司的做法图解9

步骤9 将两条编在一起成辫子行放入吐司模。

蔬菜吐司的做法图解10

步骤10 最后发醒60分钟。

蔬菜吐司的做法图解11

步骤11 至9分满盒,表面刷蛋液进行烤制。

蔬菜吐司的做法图解12

步骤12 烤制好的吐司。

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