枣泥豆渣蛋糕好吃的做法共7个步骤:1.大枣洗干净放沸水中煮2分钟,捞出晾凉后去核,用搅拌机打成枣泥备用(如果很难搅成泥,可以加一点点煮枣子的水,绞碎差不多就行了)。2.奶锅中加入白糖和鸡蛋顺着一个方向搅打...
前两天做了豆渣饼后就在琢磨着还可以做些什么,我知道美食家上很多人用豆渣做健康面包,但是我每次都不能揉到拉出薄膜来,于是放弃面包。下午一段时间坐在办公室发呆,想了一下,也许可以来做蛋糕,正好代替低筋粉。晚上做完饭就付诸于行动,虽然是抱着试一试的心态,但还是希望自己设计的方子能够成功,于是将需要的材料一一摆了出来,开始了捣鼓,结果非常非常很成功,蛋糕特别松软,以至于卢丫头要求再多做点。 因为是自己试验的方子,没有巨人的肩膀可以站,用量基本上是用量杯的容积来计算的。
主料
鸡蛋2个 | 豆渣150毫升 | 大枣150毫升 |
辅料
玉米油80毫升 | 面粉面粉 | 泡打粉1咖啡匙 | 白糖50毫升 |
枣泥豆渣蛋糕的做法,共7个步骤
步骤1 大枣洗干净放沸水中煮2分钟,捞出晾凉后去核,用搅拌机打成枣泥备用(如果很难搅成泥,可以加一点点煮枣子的水,绞碎差不多就行了)。
步骤2 奶锅中加入白糖和鸡蛋顺着一个方向搅打至颜色发白,再加入玉米油抽打均匀。
步骤3 将豆渣加入奶锅中拌匀。
步骤4 再加入枣泥抽打均匀。
步骤5 面粉与泡打粉和匀后过筛加入到奶锅中。
步骤6 上下切拌均匀后倒入烤盘或模具中。
步骤7 烤箱预热175°,上下火30分钟即可。