简介
第一次吃是在姑妈家,那时不知道叫什么,只觉得味道鲜美,连骨头都吮吸的干净。鱼汤拿来拌饭也超级好吃,后来知道了这叫鸦片鱼。为什么呢?无从考究。
用料
简介
第一次吃是在姑妈家,那时不知道叫什么,只觉得味道鲜美,连骨头都吮吸的干净。鱼汤拿来拌饭也超级好吃,后来知道了这叫鸦片鱼。为什么呢?无从考究。
用料
一个 鸦片鱼头 |
做法
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1
原料图。
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2
锅烧热,倒入底油,放入小葱葱把,姜片,蒜头爆香。
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3
放入鸦片鱼头。
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4
稍炸变色后,放入料酒去腥,糖,老抽上色,生抽调味,倒入开水,水以没过食材为准。大火烧开,烧至收汁后装盘,最后撒上大蒜末即可。