虎皮青椒好吃的做法共7个步骤:1.青椒洗净去籽,然后滴干水。2.坐锅,开火,锅内不放油(不知是铁锅的原因,还是因为经常炒菜都在为个部位以下,所以锅就像这个样子)不是没有洗干净。3.把青椒放放锅内煸,煸的时...
以前吃虎皮青椒全是用油炸的,要好多油才行,觉得浪费,现在全改用煸的了,味道还是一样
虎皮青椒的做法,共7个步骤
![虎皮青椒的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3208_1.jpg)
步骤1 青椒洗净去籽,然后滴干水。
![虎皮青椒的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3208_2.jpg)
步骤2 坐锅,开火,锅内不放油(不知是铁锅的原因,还是因为经常炒菜都在为个部位以下,所以锅就像这个样子)不是没有洗干净。
![虎皮青椒的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3208_3.jpg)
步骤3 把青椒放放锅内煸,煸的时候火不要开的太大容易糊,煸的时候用锅铲压一下,这样快一些。
![虎皮青椒的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3208_4.jpg)
步骤4 青椒两面都要煸。
![虎皮青椒的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3208_5.jpg)
步骤5 调料:生抽、醋、鸡精、盐、少许糖。
![虎皮青椒的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3208_6.jpg)
步骤6 煸好的青椒用锅铲放在一边,然后另一边放油,下蒜末和刚才的调料翻炒(下调料的时候把米关小,以免糊)。
![虎皮青椒的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3208_7.jpg)
步骤7 酸甜可口的青椒出锅了。