牛肉汁扒糯米藕好吃的做法共4个步骤:1.莲藕去皮,切掉两头的藕节(留用)。2.提前半小时浸泡糯米,将糯米酿进眼里面,全部酿满为止,将藕节放回原位,用牙签插紧。3.将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟,取出切...
虽然麻烦一点,但对于家常菜来说,也是一种特色。
主料
牛肉100克 | 莲藕500克 | 糯米100克 |
辅料
蚝油适量 | 生抽适量 | 料酒适量 | 白糖适量 | 味精适量 | 鸡精适量 | 盐适量 | 葱花适量 |
牛肉汁扒糯米藕的做法,共4个步骤
步骤1 莲藕去皮,切掉两头的藕节(留用)。
步骤2 提前半小时浸泡糯米,将糯米酿进眼里面,全部酿满为止,将藕节放回原位,用牙签插紧。
步骤3 将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟,取出切片,放平底锅里两边煎香,分两排摆在碟子里上。
步骤4 将牛肉剁碎,炒香,加入调味料炒好,打上芡,淋在摆好的莲藕上即可,并洒上葱花。
小窍门
一、可提前一晚浸泡糯米,放冰箱保鲜那格即可。
二、可提前做好莲藕,压熟后放在冰箱保箱那格即可,待用时取出切片,煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好,待用时再加热,打上芡即可。
二、可提前做好莲藕,压熟后放在冰箱保箱那格即可,待用时取出切片,煎一煎可用。
三、牛肉汁也可提前做好,待用时再加热,打上芡即可。