鲜虾荔枝盏怎么做好吃？鲜虾荔枝盏的家常做法

步骤1 新鲜荔枝准备好；

步骤2 荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；

步骤3 生猛乱跳的活虾；

步骤4 去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；

步骤5 将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用；

步骤6 将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内；

步骤7 水烧开后上锅蒸6分钟左右；

步骤8 将蒸好的荔枝盏出锅摆盘；

步骤9 用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡；

步骤10 将芡汁淋到荔枝盏上即完成。