火锅鸡怎么做好吃？火锅鸡的家常做法

步骤1 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净。

步骤2 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用。

步骤3 锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味。

步骤4 再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味。

步骤5 加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤。

步骤6 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。