窝窝头的做法,共20个步骤
步骤1 将绿豆、黑米粉碎。
步骤2 ........
步骤3 .......
步骤4 ......
步骤5 大碗里放入温水加入酵母让其充分溶解。
步骤6 将绿豆倒入碗中加入面粉(比例是1比1)。
步骤7 黑米也是同样的做法。揉成面团,然后静置让它们发酵一个小时。
步骤8 将绿豆发酵好的面团揪一小块。
步骤9 右手的大拇指在底部转一个小洞,左手用来塑形状。
步骤10 .........
步骤11 .........
步骤12 黑米的做法如图所示 。
步骤13 ........
步骤14 糖里面要少加点面粉(防止蒸的时候糖会流出来)。
步骤15 .......
步骤16 ...........
步骤17 .......
步骤18 .......
步骤19 做好醒上二十分钟。
步骤20 好的,上笼大火蒸二十分钟。