糖醋鱼丸好吃的做法共6个步骤:1.大鱼丸改刀成大小适中的块(小丸子可以不切)。2.土豆滚刀成块,甜椒去籽切块。3.蜜醋调成汁备用。4.热锅烧油下土豆块煎炸至熟,沥油起锅,撒少许盐拌匀。5.锅中余油,下蒜瓣...
其实一直比较喜欢吃鱼丸,但是一般都是用来煮汤或做火锅,不知道其他比较有新意的吃法。两种口味吃来吃去就腻了,卢丫头买回来鱼丸,发愁不知道怎么吃,想一想,用了比较拿手的糖醋做法做了糖醋鱼丸,事实证明味道还不错(呵呵,又有新的吃法了),还加了一个土豆和甜椒。
主料
鱼丸200克 |
辅料
土豆1个 | 甜椒1个 | 大蒜3瓣 | 蜂蜜3匙 | 陈醋4匙 | 食用油适量 | 花椒粒适量 | 盐适量 |
糖醋鱼丸的做法,共6个步骤
![糖醋鱼丸的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2855_1.jpg)
步骤1 大鱼丸改刀成大小适中的块(小丸子可以不切)。
![糖醋鱼丸的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2855_2.jpg)
步骤2 土豆滚刀成块,甜椒去籽切块。
![糖醋鱼丸的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2855_3.jpg)
步骤3 蜜醋调成汁备用。
![糖醋鱼丸的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2855_4.jpg)
步骤4 热锅烧油下土豆块煎炸至熟,沥油起锅,撒少许盐拌匀。
![糖醋鱼丸的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2855_5.jpg)
步骤5 锅中余油,下蒜瓣及花椒粒爆香,中火下鱼丸煸炒均匀后,加少量水至收干汁(中途需不时翻面)。将土豆、甜椒一起加入锅中,翻炒均匀后倒入糖醋汁,收干即可。
![糖醋鱼丸的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2855_6.jpg)
步骤6 盛盘上桌。