水晶虾饺好吃的做法共7个步骤:1.馅料部分:主要原料。2.虾剥出虾仁,洗净,用料酒,葱姜末腌制15分钟。3.虾仁剁碎,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅打。4.茭白和胡萝卜切末,加入虾仁馅中一起搅打。5.面团部...
对虾饺一直心有余悸,自从上次在外面吃了笼不算便宜(4个12元)且腥了吧唧的虾饺之后,俺们就一直拒绝虾饺。时隔好久,自己尝试一次,实事证明,还是自己做的好吃。一点腥味没有,只有香味。^_^
水晶虾饺的做法,共7个步骤
步骤1 馅料部分:主要原料。
步骤2 虾剥出虾仁,洗净,用料酒,葱姜末腌制15分钟。
步骤3 虾仁剁碎,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅打。
步骤4 茭白和胡萝卜切末,加入虾仁馅中一起搅打。
步骤5 面团部分:
1.澄粉和15克的生粉混合,用滚开的水烫面,边倒边搅拌。
2.搅拌好的面团放在倒有色拉油或者放了猪油的案板上,加入剩余的15克生粉揉至光滑有韧性
3.揉好的面团盖保鲜膜
步骤6 虾饺部分:
1.和好的面团揪成小剂子,包入馅料,包成饺子状。
步骤7 上锅蒸熟,大约8分钟左右。