莆瓜花蛤螺怎么做好吃？莆瓜花蛤螺的家常做法

莆瓜花蛤螺好吃的做法共7个步骤：1.清洗几次把沙子洗掉，沥干水备用。2.莆瓜切片待用。3.葱头切段备用。4.锅里放油炒莆瓜，炒软用盘子装出备用。5.锅里放油爆香葱段、蒜蓉、姜片后放花蛤螺肉进去翻炒，再放点...

星期天去的蝴蝶岛，就在岸边的大排档吃了这个菜，竟然要35块钱，气得我要吐血。今天买了材料自己煮，螺肉半斤5块，莆瓜一条1.5块，葱头5毛，姜蒜酒其他的算1块，这个菜一共才花8块钱。虽然辛苦点，但真划得来，而且味道没有区别。

花蛤螺肉250克

莆瓜一条

葱头适量

姜适量

酒适量

鸡精适量

大蒜适量

步骤1 清洗几次把沙子洗掉，沥干水备用。

步骤2 莆瓜切片待用。

步骤3 葱头切段备用。

步骤4 锅里放油炒莆瓜，炒软用盘子装出备用。

步骤5 锅里放油爆香葱段、蒜蓉、姜片后放花蛤螺肉进去翻炒，再放点酒去腥。

步骤6 螺肉七成熟时将炒过的莆瓜放进去一起翻煮三分钟左右，放盐，少许生抽调一下色，放些许鸡精就好了。

步骤7 装盘开吃了。

做这个菜螺肉一定要新鲜，要没有沙子。我一般是早上买的菜，但是如果是晚上才做这个菜的话，螺肉我一定会在下午才去买，因为下午买的话摊主已经把螺养了好几个小时了，螺里面的沙子都吐完出来了，保证没沙。而且现开的很新鲜，要是买快了的话放冰箱里味道有差别。