莲藕马蹄蒸肉好吃的做法共4个步骤:1.猪肉买来后在市场就着打成肉泥(自已在家剁也行,但很费工夫,我一般都在外面加工好)。2.这是莲藕和马蹄,今天为了拍照片,所以就拿回家自已剁,但是以往的话我都是在外面把它...
莲藕和马蹄营养丰富(具体营养价值在网上搜搜就会出来),而且蒸好后莲藕的、肉的香气和马蹄的鲜甜融合在一起,味道很好,这个菜老少咸宜,我家老公和宝贝超爱吃。(就因为有这道菜,宝贝这段时间以来就昨晚吃得最好)
主料
肥瘦猪肉500克 | 莲藕400克 | 马蹄100克 |
辅料
盐适量 | 生抽适量 | 白糖适量 | 酒适量 |
莲藕马蹄蒸肉的做法,共4个步骤
![莲藕马蹄蒸肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3062_1.jpg)
步骤1 猪肉买来后在市场就着打成肉泥(自已在家剁也行,但很费工夫,我一般都在外面加工好)。
![莲藕马蹄蒸肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3062_2.jpg)
步骤2 这是莲藕和马蹄,今天为了拍照片,所以就拿回家自已剁,但是以往的话我都是在外面把它们和猪肉一起搅碎的。
![莲藕马蹄蒸肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3062_3.jpg)
步骤3 将剁好的马蹄和莲藕和肉泥一起加入盐、生抽、酒、糖搅拌均匀腌制半小时后上锅蒸,大火烧开后转中火蒸二十分钟即可。
![莲藕马蹄蒸肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/3062_4.jpg)
步骤4 这就是我家宝贝口中的莲藕饼了。
小窍门
买不到马蹄的朋友也可以不放,但是放了马蹄味道会增加鲜甜味。这个菜入口即化哦,老人和小孩很适合吃,而且营养丰富。试试做看吧,肯定不会失望。另马蹄和莲藕的粗细可以随个人口味来调节,喜欢吃有脆感的就剁粗点,喜欢糯的口感的就剁得超细才成。