炝菜花怎么做才好吃？炝菜花的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  菜花掰成小朵。

• 2

  把菜花放入淡盐水中浸泡一会，再彻底用清水洗干净，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去水分。

• 3

  葱和干辣椒切小段。

• 4

  锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出，再放入干红辣椒和葱段，炒出香味。

• 5

  倒入焯好的菜花。

• 6

  撒盐，滴适量醋炒匀。

• 7

  关火倒入适量鸡精。

• 8

  拌匀即可出锅。