鞠躬进翠好吃的做法共5个步骤:1.虾开背去线,小灼一下,冰水浸泡,选几只弯度较深的虾拨去虾身的皮。2.甜瓜去皮去籽,洗净一半切成滚刀块,备用。3.(以下本人实在没手照相了,大家见谅哈)锅中放少量油,放入姜...
甜瓜对人体造血机能有显着的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。中医认爲,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有利便、益气、清肺热、止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。 虾的美味和营养就不多说了。来看做法吧!
主料
虾适量 | 甜瓜适量 |
辅料
泰式辣酱适量 | 洋葱适量 | 姜丝适量 |
鞠躬进翠的做法,共5个步骤
步骤1 虾开背去线,小灼一下,冰水浸泡,选几只弯度较深的虾拨去虾身的皮。
步骤2 甜瓜去皮去籽,洗净一半切成滚刀块,备用。
步骤3 (以下本人实在没手照相了,大家见谅哈)
锅中放少量油,放入姜丝和洋葱碎炒出香味,放入泰式辣酱翻炒,放入去皮的虾和几块蟹肉棒翻炒后,关小火将虾和蟹肉块盛出。
步骤4 放入剩下的虾和蟹肉块翻炒,待酱汁全部裹到虾上,关小火放入甜瓜块翻炒,关火即可。
步骤5 装盘。将第一次炒出的蟹肉装入半个甜瓜内,将第一次炒出的虾挂在瓜边。第二次炒的食材装入盘内即可。
小窍门
1、所有食材在炒制时已是熟食,故在翻炒过程中,要快。
2、甜瓜最后放,小火或关火继续翻炒,尽量保持瓜中的水份和香甜气息。
2、甜瓜最后放,小火或关火继续翻炒,尽量保持瓜中的水份和香甜气息。