自制竹帘海苔饭卷怎么做好吃？自制竹帘海苔饭卷的家常做法

步骤1 准备阶段
第一步：煮米饭
1、家常用大米，也就是一般你家吃什么大米就用什么大米。为了增加米饭的粘稠度加入一定量的糯米。由于糯 米比较难消化，如果是小孩或老人吃尽量少用糯米。
2、电饭煲煮制，过程一般化略过。
3、根据个人品味，还可以用各类杂粮、或在大米中加入一定的杂粮来制作，也是不错。有创新才有发展吗！

步骤2 准备阶段
第二步：鸡蛋丝制作
1、鸡蛋充分搅拌；
2、铁锅烧热后倒入少许食用油；
3、鸡蛋液倒入油锅内摊成薄饼，注意用小火，防止鸡蛋饼糊了；
4、鸡蛋薄饼切制成丝。
由于是 直接入口食用，为卫生计切制时在菜板上铺上一层保鲜膜比较好。

豆油皮丝
1、一般菜市场都有现成的出售。如果为了卫生计，也可以自制。
2、豆油皮（也叫腐竹皮）若干张，开水烫软，切丝，用适量盐、鸡精、胡椒、生抽、香醋和麻油腌制。

步骤3 制作步骤：
1、把煮好的米饭盛入碗内，趁热加入少许精盐、胡椒、鸡精和黑芝麻，充分搅拌。

步骤4 竹帘上场了。

步骤5 竹帘上放上海苔一张，把搅拌均匀的米饭平铺在海苔上（烤海苔，超市里有售）。
4、把豆油皮丝和鸡蛋丝分别放在米饭上。在菜蔬上如果加上沙拉酱、蛋黄酱、或蕃茄酱，味道也不错。

步骤6 卷制，用手拿起竹帘的一端，把海苔向中心卷
注意一定要用力握紧，把海苔和米饭向中心挤压，这样成形才会比较好看。

步骤7 收尾时，左手拉紧竹帘的另一头，右手使劲向后拉，使海苔和米饭充分粘贴。

步骤8 半成品
选一把锋利的刀，先切除两端不用（嘿嘿，进了我的肚子，味道好极了，先赞一下），再分别按宽度1cm进行切制取。

步骤9 整形后装盒。成功！