辣炒鸡丁怎么做好吃？辣炒鸡丁的家常做法

步骤1 半边鸡腿一只。

步骤2 青辣椒四个。

步骤3 洋葱一只。

步骤4 干红辣椒。

步骤5 豆瓣酱。

步骤6 鸡肉斩成小块状。

步骤7 锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。

步骤8 青辣椒、洋葱均切成滚刀块。

步骤9 炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。

步骤10 待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。

步骤11 待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。

步骤12 出锅装盘。