芝麻脆皮泡芙好吃的做法共9个步骤：1.原材料。2.将玉米油、水煮沸后关小火。面粉过筛，先加入少量拌匀，再全部倒入拌匀至锅底有薄膜，关火稍晾。3.温面团加入2个鸡蛋搅拌均匀。4.在分次加入剩余的鸡蛋搅拌均匀...
第一次吃泡芙是到这个城市以后，在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙，很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来，后来自己有了烤箱，在美食家看到爱和自由的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难，于是就参照着做了一次，竟然成功了，那高兴的劲呀，甭提了。 这是第二次做了，而且方子是我第一次吃的芝麻脆皮泡芙的方子^0^，所以大家自己在家里捣鼓捣鼓就行了。下面用到的玉米油换成奶油更好。
主料
| 鸡蛋6个 |
辅料
| 玉米油170克 | 面粉290克 | 水280克 | 细砂糖50克 | 黑芝麻10克 |
芝麻脆皮泡芙的做法，共9个步骤
步骤1 原材料。
步骤2 将玉米油、水煮沸后关小火。面粉过筛，先加入少量拌匀，再全部倒入拌匀至锅底有薄膜，关火稍晾。
步骤3 温面团加入2个鸡蛋搅拌均匀。
步骤4 在分次加入剩余的鸡蛋搅拌均匀，直至用勺舀起的面糊能滴出4cm长的倒三角。
步骤5 将拌好的面糊装入中号裱花袋里（Jane没有裱花袋，用的是保鲜袋剪了直径1cm的口）。
步骤6 间隔一定距离挤在烤盘上。
步骤7 玉米油、细砂糖搅拌均匀，加入面粉及黑芝麻拌匀，揪成小剂子按压成小薄片。
步骤8 将芝麻脆皮薄片盖在挤好的泡芙上，略微按压。
步骤9 烤箱上下火190°预热，放入中层烤30分钟，温度降低后取出。用小刀在侧面开小口，挤入卡仕达馅即可。
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