主料
猪肉500克 | 马蹄500克 | 豆腐皮1包 | 地瓜粉200克 | 鸡蛋1个 |
辅料
葱适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 | 水适量 |
美味豆皮卷的做法,共20个步骤
步骤1 猪肉和马蹄。
步骤2 豆腐皮。
步骤3 葱花,地瓜粉。
步骤4 马蹄去皮剁末,鸡蛋打散备用。
步骤5 猪肉洗净剁成末和剁好的马蹄末。
步骤6 在剁好的两种末中加入地瓜粉和除水以外所有调料搅拌。
步骤7 ......
步骤8 ......
步骤9 .......
步骤10 取一张豆腐皮放入适量的肉馅。
步骤11 卷起来就可以了。
步骤12 等全部卷好后上锅蒸15分钟即可。
步骤13 凉凉后切成1厘米厚的斜片。
步骤14 两面拍上淀粉备用。
步骤15 ......
步骤16 ......
步骤17 锅烧热加油烧至5成热。
步骤18 将豆皮卷裹上鸡蛋液放入油锅。
步骤19 小火炸至两面金黄出锅。
步骤20 放在吸油纸上吸油后就可以装盘了。