干烧河鲫好吃的做法共7个步骤:1.原料:河鲫鱼1条。2.锅里放油烧至8成热,下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。3.锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。4.等煸出蒜香味时改小火。5.依次放入料酒1勺、生抽2勺、...
主料
河鲫鱼1条 |
辅料
蒜末适量 | 清水适量 | 料酒1勺 | 生抽2勺 | 陈醋1勺 | 白糖1勺 | 郫县豆瓣酱适量 |
干烧河鲫的做法,共7个步骤
步骤1 原料:河鲫鱼1条。
步骤2 锅里放油烧至8成热,下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。
步骤3 锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。
步骤4 等煸出蒜香味时改小火。
步骤5 依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。
步骤6 将煎好的鱼放入锅中,加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。
步骤7 在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁,然后出锅铺在鱼身上即可。