酱炸鲅鱼好吃的做法共6个步骤:1.去刺:横着把鲅鱼切成块,去除两边的刺。2.制作调料酱:用准备好的调料制作调料酱。3.切材料:将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。4.炸鲅鱼:鲅鱼蘸上一层调料,再蘸上面粉,放进油...
主料
鲅鱼1条 |
辅料
面粉2勺 | 大蒜5瓣 | 小辣椒1个 | 红辣椒1个 | 胡椒粉少许 | 清酒1勺 | 柠檬汁1/2勺 | 盐少许 | 辣椒酱1勺 | 辣椒粉1勺 | 酱油2勺 | 蒜泥1/2勺 | 糖稀1勺 | 清水3勺 |
酱炸鲅鱼的做法,共6个步骤
![酱炸鲅鱼的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2486_1.jpg)
步骤1 去刺:
横着把鲅鱼切成块,去除两边的刺。
![酱炸鲅鱼的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2486_2.jpg)
步骤2 制作调料酱:
用准备好的调料制作调料酱。
![酱炸鲅鱼的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2486_3.jpg)
步骤3 切材料:
将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。
![酱炸鲅鱼的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2486_4.jpg)
步骤4 炸鲅鱼:
鲅鱼蘸上一层调料,再蘸上面粉,放进油里开始炸。
![酱炸鲅鱼的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2486_5.jpg)
步骤5 炒酱料:
放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒,再倒进准备好的调料酱。
![酱炸鲅鱼的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/2486_6.jpg)
步骤6 完成:
放进鲅鱼继续炖,直到调料完全入味。(调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼)