酱炸鲅鱼怎么做好吃？酱炸鲅鱼的家常做法

步骤1 去刺：
横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。

步骤2 制作调料酱：
用准备好的调料制作调料酱。

步骤3 切材料：
将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。

步骤4 炸鲅鱼：
鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油里开始炸。

步骤5 炒酱料：
放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒，再倒进准备好的调料酱。

步骤6 完成：
放进鲅鱼继续炖，直到调料完全入味。（调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼）