侉炖草鱼怎么做才好吃？侉炖草鱼的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  原料：鲜草鱼一尾，北豆腐一块，五花肉适量，干红椒2个，葱，姜，蒜，花椒，八角，冰糖适量

• 2

  将鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁成段，

• 3

  豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以不让豆腐碎掉

• 4

  五花肉切片

• 5

  锅子烧热，加入花生油适量，小火，下入葱，姜，蒜，花椒，八角，干红椒

• 6

  出香味后，放入五花肉片翻炒

• 7

  肉变色后，加入鱼块，煎一会，不要翻动鱼

• 8

  调入老抽，生抽，料酒，冰糖，盐，一次加入足够的水，没过鱼

• 9

  锅开后加入豆腐块，转中小火炖制汁浓

• 10

  美味的侉炖草鱼就OK了