红烧牛肉马铃薯好吃的做法共2个步骤：1.将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。2.锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐...
;特 色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
主料
| 牛腿肉肉150克 | 马铃薯100克 |
辅料
| 葱段适量 | 姜片适量 | 酱油15克 | 精盐适量 |
红烧牛肉马铃薯的做法，共2个步骤
步骤1 将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
步骤2 锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
小窍门
肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
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