香辣豆角好吃的做法共3个步骤:1.豆角去丝折成段,洗净备用。在超市买的郫县豆瓣剁椒两勺,这点要看自己吃辣的能力了,适量即可。2.起锅放油烧热,将豆角倒入锅中煸炒,直至豆角八九分熟,然后盛出备用,最好外皮有...
干煸豆角,好多人都特别爱吃,偶也不例外,总是对干煸豆角没有抵抗力,出去吃饭要是找到做的好吃的,恨不得点上两份,自己在家实践,又试着改良了一下,味道甚为不错哦!
主料
豆角一斤 |
辅料
豆瓣剁椒适量 |
香辣豆角的做法,共3个步骤
步骤1 豆角去丝折成段,洗净备用。在超市买的郫县豆瓣剁椒两勺,这点要看自己吃辣的能力了,适量即可。
步骤2 起锅放油烧热,将豆角倒入锅中煸炒,直至豆角八九分熟,然后盛出备用,最好外皮有点皱的感觉,这样才有干煸的味道哦。
步骤3 再起油锅烧热,放入备好的豆瓣剁椒,炒出香味把豆角再次煸炒,加入适盐、鸡精调味,出锅即可。注意盐一定要少放,因为剁椒本来就有很大的咸味哦。
小窍门
改良的干煸豆角,有点创意吧,很好的口味也很下饭。
第一次炒豆角除了油什么都不用放,主要是营造干煸的伏笔。
一定要注意盐要适量,切记哦!
第一次炒豆角除了油什么都不用放,主要是营造干煸的伏笔。
一定要注意盐要适量,切记哦!