| 跳跳鱼适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 葱适量 |
步骤1 把鱼洗净，用少量盐酒腌制10分钟。
步骤2 锅热倒入油，油温到7成热放入鱼煎，两边略煎。
步骤3 放入切好的姜蒜。放入酒，加入清水。
步骤4 转沙锅，水开小火慢炖。
步骤5 炖半小时撒葱花可以吃了。
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