主料
大白云豆500克 | 红豆沙馅适量 |
辅料
山楂糕适量 |
双味如意卷的做法,共11个步骤
步骤1 将豆洗净用清水泡1天。
步骤2 泡透后去皮。
步骤3 ..........
步骤4 把去了皮的豆放入中加水大火煮10分钟,改小火再煮30分钟。
步骤5 ........
步骤6 豆子煮烂后倒入纱布袋中控干水份。
步骤7 将山楂糕切条,豆沙馅也搓成与山楂糕相同的长条备用。
步骤8 然后用勺子碾成泥。
步骤9 .........
步骤10 取一半豆泥装入保鲜袋中擀平,分别在两头放上馅,然后从两头往中间卷成如意卷,再切成1厘米厚的小块即可。
步骤11 分别在两头放上馅,然后从两头往中间卷成如意卷,再切成1厘米厚的小块即可。