沙白丝瓜煮蛋好吃的做法共8个步骤:1.把沙白用料酒、姜片水煮一下(煮到壳打开就行了)。2.煮好的沙白取肉,洗净,用一点盐、白胡椒粉、鸡粉腌制10分钟。3.丝瓜去皮切滚刀块,红椒切粒。4.鸡蛋打成蛋液。5....
这是简单的食补菜,可以补锌、钙和蛋白质。
主料
丝瓜500克 | 鸡蛋4个 |
辅料
沙白800克 | 小红椒一个 | 姜适量 | 料酒适量 | 白胡椒粉适量 | 盐适量 | 鸡粉适量 | 大蒜适量 |
沙白丝瓜煮蛋的做法,共8个步骤
步骤1 把沙白用料酒、姜片水煮一下(煮到壳打开就行了)。
步骤2 煮好的沙白取肉,洗净,用一点盐、白胡椒粉、鸡粉腌制10分钟。
步骤3 丝瓜去皮切滚刀块,红椒切粒。
步骤4 鸡蛋打成蛋液。
步骤5 热锅爆香蒜蓉、姜丝,把红椒和丝瓜放入翻炒至丝瓜微微软,加盐调味。
步骤6 再加入沙白翻炒均匀。
步骤7 加入半碗水煮开。
步骤8 加入蛋液,转小火,盖盖煮5分钟,OK了。
小窍门
煮好的成品,用铲子轻轻在四周刮一圈,晃一晃锅子,就可以轻松装盘了。