家常回锅肉怎么做好吃？家常回锅肉的家常做法

步骤1 青椒洗净。

步骤2 青蒜拍碎，切段。

步骤3 将五花肉洗净。

步骤4 锅中放入适量水、几滴料酒和姜片，水开后放入肉煮至刚熟  （约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。

步骤5 煮好的肉片待冷却后切成薄片。

步骤6 炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷。

步骤7 下郫县豆瓣酱、酱油、糖。装盘。

步骤8 放入青蒜段炒至断生即可。