酱叉烧好吃的做法共6个步骤:1.猪里脊肉洗净,用刀拍松。2.把叉烧放入保鲜盒,加入姜、蒜蓉,酱油,料酒,盐,叉烧酱搅拌均匀,腌制24小时(放入冰箱保存)。3.腌制好的叉烧沥干汁液,热油锅,煎两面至微黄。4...
主料
猪里脊肉600克 |
辅料
盐、姜、蒜蓉适量 | 蜜汁叉烧酱40毫升 | 白糖半勺 | 酱油40毫升 | 料酒40毫升 |
酱叉烧的做法,共6个步骤
步骤1 猪里脊肉洗净,用刀拍松。
步骤2 把叉烧放入保鲜盒,加入姜、蒜蓉,酱油,料酒,盐,叉烧酱搅拌均匀,腌制24小时(放入冰箱保存)。
步骤3 腌制好的叉烧沥干汁液,热油锅,煎两面至微黄。
步骤4 加入腌制叉烧的汁液和水(不必没过叉烧,大概没过一大半就行),大火烧开,中火煮30分钟,每隔5分钟翻一面继续煮就行了。
步骤5 煮好的叉烧晾凉,酱汁也盛起备用。
步骤6 切成片,淋上酱汁就行了。
小窍门
煮好的叉烧凉了再切,否则容易散开。