红白豆腐烩白菜好吃的做法共6个步骤:1.红、白豆腐切方形片,白菜方块,葱切花;2.鸡蛋打散,炒熟备用;3.平底锅入少油,下白豆腐双面煎至微黄。2.猪血双面煎至有微微的糊嘎。(我用了平底锅煎,因为猪血太容易...
我是北方人,北方呢冬天的主菜就是大白菜,现在市场上是什么菜都有的,在我小时候入冬时家家都有贮存大白菜的习惯呢。现在不用了,不过我还是很爱吃白菜,一是味美,二是营养价值高。最爱的就是上学时老妈做的这个菜菜了,正经的好吃,现在我也会做了,呵呵。。。学了个皮毛好像没有老妈做的好吃呢!!
主料
白豆腐200克 | 猪血200克 | 鸡蛋3只 | 白菜1/2颗 |
辅料
葱30克 | 盐适量 |
红白豆腐烩白菜的做法,共6个步骤
![红白豆腐烩白菜的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/166_1.jpg)
步骤1 红、白豆腐切方形片,白菜方块,葱切花;
2.鸡蛋打散,炒熟备用;
3.平底锅入少油,下白豆腐双面煎至微黄。
![红白豆腐烩白菜的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/166_2.jpg)
步骤2 猪血双面煎至有微微的糊嘎。(我用了平底锅煎,因为猪血太容易散了)
![红白豆腐烩白菜的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/166_3.jpg)
步骤3 锅内放适量油,温油下葱花爆香后放入事先接好的白菜。
![红白豆腐烩白菜的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/166_4.jpg)
步骤4 白菜翻炒半分钟后加盖焖煮一会儿,至白菜略微出水。
![红白豆腐烩白菜的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/166_5.jpg)
步骤5 加入事先煎好的红、白豆腐,稍稍翻炒。(动作要慢,猪血太容易散,否则你吃到的就是猪血渣了)
![红白豆腐烩白菜的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/166_6.jpg)
步骤6 加入事先炒好的鸡蛋,翻炒几下;调入盐(视菜量而定)再翻炒均匀即可。