软绵的土豆扣肉怎么做才好吃？软绵的土豆扣肉的简单做法

简介

我非常喜欢吃土豆，怎么做都爱。大家都喜欢梅菜扣肉，香芋扣肉。我把扣肉里的菜换成土豆真是明智的选择，那土豆绵软香浓，入口即化，吸足了肉的香味。。。想想都流口水呢。

用料

做法

• 1

  焯好水的肉，皮上抹上老抽后风干备用。

• 2

  把皮朝下码放在煎锅中。炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。

• 3

  把炸好的五花肉切成厚片。

• 4

  加入所以的辅料，搅拌均匀腌制12小时。

• 5

  土豆去皮切成大片。

• 6

  腌制好的肉片肉皮朝下和土豆交错码放在大碗中。

• 7

  上面再盖上一层土豆片。

• 8

  放入蒸锅，蒸制1小时。

• 9

  蒸好的土豆扣肉倒扣在盘子中。

• 10

  把大腕取出。

• 11

  把多余的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。

• 12

  把芡汁倒在扣肉的上面即可。