黄酒当归鸡好吃的做法共5个步骤:1.鸡洗净,抹盐,搓匀,腌制30分钟。2.药材洗净,红枣泡一下。3.取一砂锅,把鸡放入。4.加入全部的药材,再加入黄酒和水(可以全部加黄酒也行,最好没过鸡肉)。5.盖盖,大...
女人补气血的佳品。
主料
鸡肉500克 |
辅料
当归15克 | 党参20克 | 红枣20克 | 北芪10克 | 杞子20克 | 盐适量 | 黄酒250毫升 | 水250毫升 |
黄酒当归鸡的做法,共5个步骤
步骤1 鸡洗净,抹盐,搓匀,腌制30分钟。
步骤2 药材洗净,红枣泡一下。
步骤3 取一砂锅,把鸡放入。
步骤4 加入全部的药材,再加入黄酒和水(可以全部加黄酒也行,最好没过鸡肉)。
步骤5 盖盖,大火烧开转中火25分钟,熄火后焖10分钟就行了。
小窍门
熄火焖一下便于鸡肉吸收更多的药材精华,由于鸡肉已经抹了盐,就不用再加盐了。