灌肠虎皮尖椒好吃的做法共5个步骤：1.将青椒去蒂、籽洗净。2.将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。3.再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。4.最后用牙签在青椒的表面扎上许多的小孔...
前天在洗青椒的时候突然有了一个新的构思。就是，是否可以将肉灌进青椒里呢？再做虎皮尖椒吃呢？所以今天就尝试了一下特别的成功。味道超级的棒。你也试试。灌肠虎皮尖椒是我最得意的做品希望大家多多支持！谢谢！
主料
| 五花肉3两左右 | 高汤一小碗 | 嫩肉粉2小勺 | 老干妈豆豉2勺 |
辅料
| 青椒或尖椒6-8个 | 植物油30克 | 葱5克 | 姜5克 | 酱油5克 | 料酒3克 | 醋少量 | 香油少量 | 盐4克 | 白糖3克 | 五香粉3克 | 鸡精或味精2克 |
灌肠虎皮尖椒的做法，共5个步骤
步骤1 将青椒去蒂、籽洗净。
步骤2 将五花肉去肉皮洗净剁成末再用料酒、盐、嫩肉粉、香油拌匀腌上。
步骤3 再将腌好的肉末用筷子慢慢地装进青椒里。
步骤4 最后用牙签在青椒的表面扎上许多的小孔以便烧的时候好入味。
步骤5 炒锅内倒入植物油，油烧至7成热的时候将青椒一一放入油内小火煎至两面黄棕色捞出。再将多余的油倒出，炒锅内留少量的植物油火放小。放葱、姜炝锅再将老干妈豆豉、海鲜酱油、醋、盐、糖、五香粉一一放入锅内稍将调料拌匀放入青椒加入高汤开中小火烧上3分钟左右，最后放入鸡精或味精、香油即可出锅。
小窍门
1、青椒入锅后要轻轻的翻动以免将肉倒出。
2、如果特别爱吃辣青椒的朋友，可选螺丝辣椒。但要将螺丝辣椒最小的一头切去一些，这样可以将肉两头装。味道会更好。
2、如果特别爱吃辣青椒的朋友，可选螺丝辣椒。但要将螺丝辣椒最小的一头切去一些，这样可以将肉两头装。味道会更好。
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