蒸米粉好吃的做法共5个步骤:1.米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行。冲冷水待用。2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用。3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉。小碗装起。4.拿一...
客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。
主料
河源霸王花米粉6个 | 三文治火腿100克 | 干鱿鱼一个 |
辅料
小葱叶一条 | 生抽适量 | 蚝油适量 | 胡椒粉适量 | 鸡粉适量 | 麻油适量 | 花生油适量 |
蒸米粉的做法,共5个步骤
![蒸米粉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/369_1.jpg)
步骤1 米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行。冲冷水待用。
![蒸米粉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/369_2.jpg)
步骤2 鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用。
![蒸米粉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/369_3.jpg)
步骤3 起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉。小碗装起。
![蒸米粉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/369_4.jpg)
步骤4 拿一个大盘子搽点花生油,放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
![蒸米粉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/01/369_5.jpg)
步骤5 打开盖洒葱花和麻油,小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。