狮子头好吃的做法共3个步骤：1.肉剁成肉泥（自己剁得香，包饺子一样），山药（我用搅拌机搅碎了，别忘去皮阿）、香菇切碎，加入盐、味精、生粉少许，作成四个大丸子。油菜用开水烫熟，姜切片，拍一下。2.油，下丸子...
以前做的狮子头，南方风味，很清淡，很好吃，拿来和大家分享。
狮子头的做法，共3个步骤
步骤1 肉剁成肉泥（自己剁得香，包饺子一样），山药（我用搅拌机搅碎了，别忘去皮阿）、香菇切碎，加入盐、味精、生粉少许，作成四个大丸子。油菜用开水烫熟，姜切片，拍一下。
步骤2 油，下丸子炸金黄。
步骤3 锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入肉丸，盐、味精、白糖、老抽，用小火烧到收汁就可以了。也可以勾芡。
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