也许,你喜欢璀璨,追寻觥筹交错的沉醉;
也许,你不习惯孤独,不习惯独自面对生活的点滴;
也许,你害怕寂寞,害怕一个人的状态;
但是,一个人却是常态;
父母不会永远陪伴我们,总有一天,你会离开父母身边,到远方翱翔;
爱人不会永远陪伴我们,总有一天,他/她会希望你能好好照顾自己;
子女不会永远陪伴我们,总有一天,他们会开展自己的人生;
朋友不会永远陪伴我们,总有一天,他们身边会出现更重要的人;
所以,
一个人的时候就要享受一个人的精彩;
一个人的时候就要追寻一个人的快乐;
学会享受孤独,这也是一种能力;
总有人会离开你,因为各种各样的原因,但美食永远不会辜负你;
一瓢水,一碗羹,也许朴实无华,也许珍馐美味;
总有它陪着你,看朝夕,品人生,
唯有美食与爱不可辜负。
通常都会觉得荤菜不好搞定。
我问过许多一个人的朋友,通常他们都是在餐馆吃,偶尔自己下厨,也是挑素食做。久而久之,索然无味。
但其实,荤菜比想象中更简单。
今天这道【美味烧鸭腿】,不仅简单还美味。
一人食,也可以像洪七公那样潇洒惬意,拿着烧鸭腿,一口肉一口酒,畅想江湖快意。
主料
鸭边腿1个 |
辅料
植物油1.5汤勺 | 咖哩粉1小勺 | 胡椒粉0.5小勺 | 孜然粉1小勺 | 生抽2小勺 | 老抽2小勺 | 料酒1.5小勺 | 白糖1小勺 | 醋1小勺 | 盐2小勺 |
美味烧鸭腿的做法,共9个步骤
![美味烧鸭腿的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_1.jpg)
步骤1 备好食材:鸭边腿处理干净后,用牙签扎些孔,让鸭边腿更容易入味;
![美味烧鸭腿的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_2.jpg)
步骤2 取一个容器,调入适量咖喱粉,胡椒粉,孜然粉,生抽,老抽,料酒,搅拌均匀;
![美味烧鸭腿的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_3.jpg)
步骤3 将鸭边腿放进调料汁里,戴上一次性手套,给鸭边腿按摩按摩后,盖上保鲜膜,放冰箱腌制1个小时以上;
![美味烧鸭腿的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_4.jpg)
步骤4 炒锅烧热,倒入适量植物油再烧热;
![美味烧鸭腿的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_5.jpg)
步骤5 将腌过料汁,并拭干表面汁液的鸭边腿放进锅里,带皮的一面放锅底;
![美味烧鸭腿的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_6.jpg)
步骤6 鸭皮变成金黄色后,翻面继续煎2分钟;
![美味烧鸭腿的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_7.jpg)
步骤7 调入适量料酒,白糖,醋,盐清水;大火烧开后盖上盖子,中火焖20分钟;
![美味烧鸭腿的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_8.jpg)
步骤8 收汁后,关火,将鸭腿取出即可;
![美味烧鸭腿的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207866_9.jpg)
步骤9 撒些欧芹,瞬间就像烤鸭腿了,有木有?
小窍门
2、给鸭边腿扎孔,是为了让鸭边腿更入味;鸭边腿出锅之后再划刀口,成品会更美观;
3、鸭边腿下油锅之前,得先用厨房纸巾将其表面的汁液拭干;