双椒炒紫茄好吃的做法共10个步骤：1.备好食材：茄子、甜椒、青椒；2.茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；3.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；4.茄子下锅前，沥干水分；5.炒锅烧热，倒入适量植物油；6.放入...
茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~
但是茄子不常吃~~
茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢~~~
但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了~~
而且还不容易吸油，吃起来也更健康~~~
这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的，看起来泛油光~~~
第一个原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油~~
第二个原因，晚上拍摄的关系~~
其实，它还是蛮清爽的~~
但是茄子不常吃~~
茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢~~~
但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了~~
而且还不容易吸油，吃起来也更健康~~~
这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的，看起来泛油光~~~
第一个原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油~~
第二个原因，晚上拍摄的关系~~
其实，它还是蛮清爽的~~
主料
| 茄子1个 |
辅料
| 甜椒1个 | 青椒1个 | 植物油1大勺 | 干辣椒2个 | 花椒10粒 | 盐1小勺 | 鸡粉1小勺 |
双椒炒紫茄的做法，共10个步骤
步骤1 备好食材：茄子、甜椒、青椒；
步骤2 茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；
步骤3 青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；
步骤4 茄子下锅前，沥干水分；
步骤5 炒锅烧热，倒入适量植物油；
步骤6 放入干辣椒，花椒炒香；
步骤7 放入茄子翻炒；
步骤8 放入青椒、甜椒，继续翻炒；
步骤9 调入适量盐、鸡粉；
步骤10 翻炒均匀，关火，装盘。
小窍门
1、食材里的调味料可根据自己的喜好更换；
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