卤水猪肚好吃的做法共8个步骤:1.各材料,猪肚清理好2.猪肚用沸水焯过,再用冷水冲洗3.另取一适量的水,份量是刚淹过猪肚,投下姜片,蒜,白胡椒,桂皮,八角,罗汉果煮沸4.下猪肚与所有的调味料5.加盖卤煮6...
主料
猪肚适量 | 罗汉果适量 |
辅料
葱适量 | 香菜适量 | 桂皮适量 | 白胡椒适量 | 大蒜适量 | 姜片适量 | 熟芝麻适量 | 八角适量 | 盐适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 | 酒适量 | 酱油适量 |
卤水猪肚的做法,共8个步骤
![卤水猪肚的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207944_1.jpg)
步骤1 各材料,猪肚清理好
![卤水猪肚的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207944_2.jpg)
步骤2 猪肚用沸水焯过,再用冷水冲洗
![卤水猪肚的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207944_3.jpg)
步骤3 另取一适量的水,份量是刚淹过猪肚,投下姜片,蒜,白胡椒,桂皮,八角,罗汉果煮沸
![卤水猪肚的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207944_4.jpg)
步骤4 下猪肚与所有的调味料
![卤水猪肚的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207944_5.jpg)
步骤5 加盖卤煮
![卤水猪肚的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207944_6.jpg)
步骤6 一小时后下葱与香菜
![卤水猪肚的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207944_7.jpg)
步骤7 待猪肚煮至软熟,关火,由猪肚泡在汁里至凉
![卤水猪肚的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207944_8.jpg)
步骤8 食用时候取出猪肚切件,洒点炒香的芝麻,即可