糖醋时蔬花生米好吃的做法共9个步骤:1.备好所用食材。2.花生米冷油下锅,炸至酥香,再出锅控油备用。3.锅里留适量油,将胡萝卜及豆干改刀下锅。4.炒至出香后再将茭白改刀下锅。5.食材均要熟的时候再将蒜苔丁...
每每团圆饭或是新年酒的餐桌上,婆婆总会备上一份香酥花生米,婆说这是给爱喝酒的人配的,今年我就备了腰果,然后将花生米换了一个花样让它上桌。即可以当下酒菜也可以给孩子们多多吃一点。而且我改变了调料用了糖醋来调配,这样子更健康的给爱喝酒的人下酒,这样子也可以让孩子们更加的喜欢。
主料
花生米100克 | 胡萝卜1个 | 茭白1个 | 藕半段 |
辅料
豆干80克 | 蒜苔100克 | 糖醋酱汁1份 | 色拉油适量 |
糖醋时蔬花生米的做法,共9个步骤
![糖醋时蔬花生米的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_1.jpg)
步骤1 备好所用食材。
![糖醋时蔬花生米的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_2.jpg)
步骤2 花生米冷油下锅,炸至酥香,再出锅控油备用。
![糖醋时蔬花生米的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_3.jpg)
步骤3 锅里留适量油,将胡萝卜及豆干改刀下锅。
![糖醋时蔬花生米的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_4.jpg)
步骤4 炒至出香后再将茭白改刀下锅。
![糖醋时蔬花生米的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_5.jpg)
步骤5 食材均要熟的时候再将蒜苔丁下锅同炒。
![糖醋时蔬花生米的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_6.jpg)
步骤6 加入事先调好的糖醋酱汁(我用到料酒,香醋,酱油,白糖)
![糖醋时蔬花生米的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_7.jpg)
步骤7 炒至食材挂味后再将炸好的花生米回锅。
![糖醋时蔬花生米的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_8.jpg)
步骤8 出锅前再淋少许的香醋增加味(这是针对爱醋味的朋友们)
![糖醋时蔬花生米的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207936_9.jpg)
步骤9 这样子一份糖醋时蔬花生米就完成了。
小窍门
食材下锅的时间,按食材的易熟度来安排。