笔管鱼烧豆腐好吃的做法共11个步骤：1.笔管鱼、豆腐洗干净2.碗中加甜面酱、番茄酱3.再加白糖、盐4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水7.将豆腐...
主料
| 笔管鱼500克 | 豆腐250克 |
辅料
| 食用油适量 | 甜面酱适量 | 白糖适量 | 料酒适量 | 盐适量 | 番茄酱适量 | 酱油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
笔管鱼烧豆腐的做法，共11个步骤
步骤1 笔管鱼、豆腐洗干净
步骤2 碗中加甜面酱、番茄酱
步骤3 再加白糖、盐
步骤4 再加酱油、料酒搅拌均匀备用
步骤5 豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水
步骤6 笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水
步骤7 将豆腐切成大小适中的块
步骤8 起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅
步骤9 将鱼入锅
步骤10 倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧
步骤11 烧至收汤，食材入味即可关火，盛出享用
小窍门
1、豆腐提前焯水可以去除豆腥味。
2、料汁的调制依据个人口味。
3、小火慢烧更入味。
2、料汁的调制依据个人口味。
3、小火慢烧更入味。
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