笔管鱼烧豆腐好吃的做法共11个步骤:1.笔管鱼、豆腐洗干净2.碗中加甜面酱、番茄酱3.再加白糖、盐4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水7.将豆腐...
主料
笔管鱼500克 | 豆腐250克 |
辅料
食用油适量 | 甜面酱适量 | 白糖适量 | 料酒适量 | 盐适量 | 番茄酱适量 | 酱油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
笔管鱼烧豆腐的做法,共11个步骤
![笔管鱼烧豆腐的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_1.jpg)
步骤1 笔管鱼、豆腐洗干净
![笔管鱼烧豆腐的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_2.jpg)
步骤2 碗中加甜面酱、番茄酱
![笔管鱼烧豆腐的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_3.jpg)
步骤3 再加白糖、盐
![笔管鱼烧豆腐的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_4.jpg)
步骤4 再加酱油、料酒搅拌均匀备用
![笔管鱼烧豆腐的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_5.jpg)
步骤5 豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水
![笔管鱼烧豆腐的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_6.jpg)
步骤6 笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水
![笔管鱼烧豆腐的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_7.jpg)
步骤7 将豆腐切成大小适中的块
![笔管鱼烧豆腐的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_8.jpg)
步骤8 起油锅,葱姜入锅炒香后将豆腐入锅
![笔管鱼烧豆腐的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_9.jpg)
步骤9 将鱼入锅
![笔管鱼烧豆腐的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_10.jpg)
步骤10 倒入料汁,再视情况加适量水,大火烧开,改小火烧
![笔管鱼烧豆腐的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207954_11.jpg)
步骤11 烧至收汤,食材入味即可关火,盛出享用
小窍门
1、豆腐提前焯水可以去除豆腥味。
2、料汁的调制依据个人口味。
3、小火慢烧更入味。
2、料汁的调制依据个人口味。
3、小火慢烧更入味。