腐乳肘子好吃的做法共12个步骤：1.肘子块准备好2.小葱缠成葱结，姜切块3.肘子入凉水锅中焯水后捞出4.肘子块与葱结、大蒜等调料同入炖锅中5.红腐乳和腐乳汤备好6.腐乳用勺子碾碎后倒入炖锅中，加入适量热水...
今天我来一道味道又好、又容易做的炖肘子。 这次肘子没有用传统的整个肘子，而是用了剁成块的肘子。每一块都有骨头、瘦肉、肥肉、肉皮，还能充分入味。想直接吃肘子也行；汤香香的，再来一把粉条，吃得更过瘾。粉条是红薯的，很筋道，而且吸足了汤也不会烂成泥，有滋有味的，这一锅瞬间就被吃光了！
主料
| 分割肘子块400克 | 红薯粉条一把 |
辅料
| 红腐乳1块 | 腐乳汤两汤匙 | 酱油两汤匙 | 生抽两汤匙 | 盐少许 | 冰糖数粒 | 大蒜一把 | 姜1块 | 八角一颗 | 小葱三棵 |
腐乳肘子的做法，共12个步骤
步骤1 肘子块准备好
步骤2 小葱缠成葱结，姜切块
步骤3 肘子入凉水锅中焯水后捞出
步骤4 肘子块与葱结、大蒜等调料同入炖锅中
步骤5 红腐乳和腐乳汤备好
步骤6 腐乳用勺子碾碎后倒入炖锅中，加入适量热水
步骤7 将炖锅放在电炉上，盖盖子，选择“炖肉”功能，如果没有电炖锅，用普通的砂锅或者汤锅也可以
步骤8 肘子炖到自己的口感就可以了，可以捞出来直接食用啦
步骤9 汤也不浪费，放一把粉条，再加点水，煮几分钟
步骤10 肉烂汤香
步骤11 赶快来一块
步骤12 有滋有味的炖粉条也出锅啦
小窍门
肘子是买的分割好的，切面平滑，没有骨头渣，如果是自己用刀分割，一定要洗净骨头渣；
腐乳、酱油、生抽，都是有咸味的，所以盐要酌量放。
腐乳、酱油、生抽，都是有咸味的，所以盐要酌量放。
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