麻辣酒鬼花生好吃的做法共11个步骤:1.备好食材:花生,干辣椒,花椒;2.花生放进微波炉里,高火1分钟;3.将花生取出,稍凉后搓掉花生衣;4.干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒丝,尽量去掉辣椒仔;5.炒锅烧热,倒入...
过年有酒有菜~~
举国欢庆的日子,春节总是比别的时候热闹~
既然有酒,怎么没有下酒菜~
四川的麻辣酒鬼花生,无论下酒,还是下饭,或者零嘴小吃~~它受欢迎的程度都超乎你的想象~~
每到过年前夕,我家就开始做酒鬼花生了~~
一大锅辣子,花椒,花生,芝麻~~甚至有时候辣子比花生多~~但吃的就是这股麻辣味~~
我爸还说炸得香香的,干干的辣椒比花生还香呢~~
花生在我家一直都是很畅销的坚果~~~
爸爸晚上喝酒的时候,就爱找花生吃~~
有的时候是带壳煎花生,有的时候是煎花生米~~有的时候是鱼皮花生~~~有的时候是椒盐花生~~~
妈妈虽然不喝酒,但饭前饭后也总爱吃点花生~~而且还是停不下来的节奏~~~
我哥就更夸张了~~临睡前都能吃掉一大堆花生~~~关键还都是生花生~~
而某人也不例外~~~有事没事总爱吃点花生~~~
吃了点什么食物,就得找花生吃~~~还说需要改口味~~
搞得好像哪种食物都不对味~~吃了都是负担~~~而花生就是灵丹妙药,百试不爽~~
所以啦,这道【麻辣酒鬼花生】在我家的地位之高~~~
就连不能吃辣的某人都吃得停不下来,还说:好吃,好吃,和外面卖的一样。就是好辣呀,辣辣~~~呼呼~~。
辣?怪我咯?~~~~\(≧▽≦)/~~~
举国欢庆的日子,春节总是比别的时候热闹~
既然有酒,怎么没有下酒菜~
四川的麻辣酒鬼花生,无论下酒,还是下饭,或者零嘴小吃~~它受欢迎的程度都超乎你的想象~~
每到过年前夕,我家就开始做酒鬼花生了~~
一大锅辣子,花椒,花生,芝麻~~甚至有时候辣子比花生多~~但吃的就是这股麻辣味~~
我爸还说炸得香香的,干干的辣椒比花生还香呢~~
花生在我家一直都是很畅销的坚果~~~
爸爸晚上喝酒的时候,就爱找花生吃~~
有的时候是带壳煎花生,有的时候是煎花生米~~有的时候是鱼皮花生~~~有的时候是椒盐花生~~~
妈妈虽然不喝酒,但饭前饭后也总爱吃点花生~~而且还是停不下来的节奏~~~
我哥就更夸张了~~临睡前都能吃掉一大堆花生~~~关键还都是生花生~~
而某人也不例外~~~有事没事总爱吃点花生~~~
吃了点什么食物,就得找花生吃~~~还说需要改口味~~
搞得好像哪种食物都不对味~~吃了都是负担~~~而花生就是灵丹妙药,百试不爽~~
所以啦,这道【麻辣酒鬼花生】在我家的地位之高~~~
就连不能吃辣的某人都吃得停不下来,还说:好吃,好吃,和外面卖的一样。就是好辣呀,辣辣~~~呼呼~~。
辣?怪我咯?~~~~\(≧▽≦)/~~~
主料
花生150克 |
辅料
植物油2大勺 | 干辣椒20克 | 花椒8克 | 盐1小勺 | 辣椒粉15毫升 | 白芝麻2小勺 | 白糖0.5小勺 | 鸡粉0.5小勺 | 花椒粉10毫升 |
麻辣酒鬼花生的做法,共11个步骤
![麻辣酒鬼花生的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_1.jpg)
步骤1 备好食材:花生,干辣椒,花椒;
![麻辣酒鬼花生的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_2.jpg)
步骤2 花生放进微波炉里,高火1分钟;
![麻辣酒鬼花生的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_3.jpg)
步骤3 将花生取出,稍凉后搓掉花生衣;
![麻辣酒鬼花生的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_4.jpg)
步骤4 干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒丝,尽量去掉辣椒仔;
![麻辣酒鬼花生的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_5.jpg)
步骤5 炒锅烧热,倒入适量植物油,油量比平时炒菜多一点;
![麻辣酒鬼花生的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_6.jpg)
步骤6 热锅凉油,倒入花生米小火炸香,捞出备用;
![麻辣酒鬼花生的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_7.jpg)
步骤7 锅里留底油,放入辣椒丝,花椒,白芝麻炒香;
![麻辣酒鬼花生的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_8.jpg)
步骤8 放入花生米翻炒;
![麻辣酒鬼花生的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_9.jpg)
步骤9 放入适量辣椒粉,花椒粉,盐,鸡粉,白糖;
![麻辣酒鬼花生的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_10.jpg)
步骤10 炒匀,关火;
![麻辣酒鬼花生的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207862_11.jpg)
步骤11 装盘,上桌。
小窍门
1、调料可根据自己的喜好调整;