烤排骨土豆好吃的做法共9个步骤:1.排骨洗净沥水,加入盐,黑胡椒粉2.加入葱姜蒜碎3.在碗中加入一勺味极鲜酱油、一勺老抽、一勺烧烤酱、一勺蚝油、半勺料酒调成汁4.将料汁倒入排骨中抓匀腌制5小时5.土豆去皮...
主料
排骨900克 |
辅料
土豆2个 | 葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 | 胡椒粉适量 | 味极鲜酱油1勺 | 老抽适量 | 烧烤酱1勺 | 蚝油适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
烤排骨土豆的做法,共9个步骤
![烤排骨土豆的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_1.jpg)
步骤1 排骨洗净沥水,加入盐,黑胡椒粉
![烤排骨土豆的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_2.jpg)
步骤2 加入葱姜蒜碎
![烤排骨土豆的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_3.jpg)
步骤3 在碗中加入一勺味极鲜酱油、一勺老抽、一勺烧烤酱、一勺蚝油、半勺料酒调成汁
![烤排骨土豆的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_4.jpg)
步骤4 将料汁倒入排骨中抓匀腌制5小时
![烤排骨土豆的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_5.jpg)
步骤5 土豆去皮洗净切片
![烤排骨土豆的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_6.jpg)
步骤6 烤盘铺锡纸,四边折上去一点,汤汁不会流出,放入土豆
![烤排骨土豆的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_7.jpg)
步骤7 连汤汁放入腌好的排骨
![烤排骨土豆的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_8.jpg)
步骤8 上面再盖上一层锡纸
![烤排骨土豆的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208063_9.jpg)
步骤9 烤箱预热200度烤30分钟左右,最后拿下上层锡纸再烤5分钟
小窍门
烤盘铺上锡纸后将四边折上一点,汤汁不会流出来。盖上锡纸烤,排骨更软嫩。腌的时间长一点更入味。