西兰花炒牛肉怎么做好吃？西兰花炒牛肉的家常做法

步骤1 准备好牛肉和西兰花，姜和蒜头也备齐。

步骤2 西兰花掰成小朵，牛肉切片，姜切丝，蒜头切碎。注意牛肉要横纹来切。

步骤3 牛肉放姜丝、盐、糖、料酒、酱油、食用油腌制一会儿。

步骤4 腌制后的牛肉加入一匙的生粉拌匀，其中可以加一点点的清水。

步骤5 西兰花汆水沥干备用。

步骤6 调制芡粉水，将适量的酱油、一点盐、一点糖、一匙生粉、半碗水搅拌均匀。

步骤7 热锅下油爆香蒜茸。

步骤8 放入西兰花炒香。

步骤9 加适量的盐和糖调味。

步骤10 西兰花炒好就装盘摆好造型。

步骤11 另起炒锅热锅下油。

步骤12 油烧热就放牛肉大火爆炒。

步骤13 牛肉炒至变色就下芡汁浇热，炒制均匀就可以装盘了。

步骤14 把炒制好的牛肉放在西兰花的上面。