豆干腊味合蒸好吃的做法共9个步骤:1.备好所用食材。2.将食材切洗好备用。3.将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。4.再将腊肠摆放在上面,并加入姜片。5.电饭煲里加入适量清水。6.将摆放好的腊味碗加入。7.备半碗...
腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸,我用了豆干来听收腊味的风味,再加入了啤酒来中合了腊味,风味十分的独特,喜欢的可以尝试一下哦。
我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸,我用了豆干来听收腊味的风味,再加入了啤酒来中合了腊味,风味十分的独特,喜欢的可以尝试一下哦。
主料
腊鱼1份 |
辅料
腊肠1段 | 豆干5片 | 啤酒半碗 | 姜7片 |
豆干腊味合蒸的做法,共9个步骤
![豆干腊味合蒸的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_1.jpg)
步骤1 备好所用食材。
![豆干腊味合蒸的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_2.jpg)
步骤2 将食材切洗好备用。
![豆干腊味合蒸的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_3.jpg)
步骤3 将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。
![豆干腊味合蒸的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_4.jpg)
步骤4 再将腊肠摆放在上面,并加入姜片。
![豆干腊味合蒸的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_5.jpg)
步骤5 电饭煲里加入适量清水。
![豆干腊味合蒸的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_6.jpg)
步骤6 将摆放好的腊味碗加入。
![豆干腊味合蒸的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_7.jpg)
步骤7 备半碗啤酒。
![豆干腊味合蒸的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_8.jpg)
步骤8 淋在腊味里,再选择蒸煮功能,蒸制35分钟即可。
![豆干腊味合蒸的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207980_9.jpg)
步骤9 这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。
小窍门
蒸出来的汤汁可以控出不要,再另外配一个香辣酱或是香醋酱来配。