肉汁卤蛋好吃的做法共8个步骤：1.备好所用食材。2.鸡蛋冷水下锅，煮开后焖十分钟。3.肉汁凝固了，可以加入少许的热水。4.将鸡蛋剥好壳，与豆干备在一起。5.将食材下锅，汤水以满到食材为标准。6.选择焖煮功...
在湖南常德，新春走亲访友，主人家都会送上一份筛茶(蛋茶)。刚开始我以为是茶水，第一年去公婆家，只见公婆煮了一大锅的茶叶蛋，我还很好奇，后来说是春节给客人们享用的。
这蛋茶也是五花八门很多种，我跟着娃爸走亲戚的时候吃到了有香辣的卤菜，茶香蛋，蛋酒酿。我地瓜娘说只要其意不变，味儿随意可以换。于是今年我们就做了肉汁的卤蛋，成色也好，味儿也好，都是好极了。而且在卤蛋的时候再加入一点豆干，这样子又多了一款小吃呢。
这蛋茶也是五花八门很多种，我跟着娃爸走亲戚的时候吃到了有香辣的卤菜，茶香蛋，蛋酒酿。我地瓜娘说只要其意不变，味儿随意可以换。于是今年我们就做了肉汁的卤蛋，成色也好，味儿也好，都是好极了。而且在卤蛋的时候再加入一点豆干，这样子又多了一款小吃呢。
主料
| 鸡蛋7个 | 肉汁卤汤底1份 |
辅料
| 豆干6片 |
肉汁卤蛋的做法，共8个步骤
步骤1 备好所用食材。
步骤2 鸡蛋冷水下锅，煮开后焖十分钟。
步骤3 肉汁凝固了，可以加入少许的热水。
步骤4 将鸡蛋剥好壳，与豆干备在一起。
步骤5 将食材下锅，汤水以满到食材为标准。
步骤6 选择焖煮功能，煮制25分钟。
步骤7 煮好后不要着急出锅，继续在锅里入味一晚。
步骤8 要吃的时候加热一下即可。
小窍门
鸡蛋最初煮制不要太过，冷水下锅煮开后焖十分钟就可以了，这样子煮好它的状态还是溏心的。
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