黄豆炖猪蹄好吃的做法共7个步骤:1.备好猪蹄一份。2.冷水将猪蹄下锅焯洗二次再控水备用。3.黄豆提早一碗泡发好备用。4.再备葱,辣椒,蒜,姜。5.将所有食材洗焯好下锅,再加入料酒及酱油。6.选择焖煮功能...
在义乌生活了十多年,在义乌大家姐常常吃到一款黄豆炖猪蹄。大宝也十分的喜欢,于是讨教了过来在家里DIY。其实这炖猪蹄十分的简单,泡发黄豆,备好蒜姜辣椒,再就是入电饭煲或是电压锅煮焖炖了。用电压锅来炖煮十分的快手也十分的入味,朋友们要是喜欢也可以尝试一下哦。
主料
猪蹄1只 | 干黄豆80克 |
辅料
葱适量 | 姜1块 | 大蒜半个 | 辣椒4个 | 料酒半碗 | 酱油3茶匙 |
黄豆炖猪蹄的做法,共7个步骤
![黄豆炖猪蹄的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207985_1.jpg)
步骤1 备好猪蹄一份。
![黄豆炖猪蹄的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207985_2.jpg)
步骤2 冷水将猪蹄下锅焯洗二次再控水备用。
![黄豆炖猪蹄的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207985_3.jpg)
步骤3 黄豆提早一碗泡发好备用。
![黄豆炖猪蹄的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207985_4.jpg)
步骤4 再备葱,辣椒,蒜,姜。
![黄豆炖猪蹄的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207985_5.jpg)
步骤5 将所有食材洗焯好下锅,再加入料酒及酱油。
![黄豆炖猪蹄的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207985_6.jpg)
步骤6 选择焖煮功能,煮制40分钟。
![黄豆炖猪蹄的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/207985_7.jpg)
步骤7 这样子一份糯香有味的黄豆炖猪蹄就完成了。
小窍门
猪蹄焯洗一定要冷水下锅,这样子焯好的猪蹄味儿才清新。