虾仁笋片好吃的做法共9个步骤:1.备好食材:虾仁去壳去肠,胡萝卜、莴笋削皮洗净;老姜,小葱洗净;2.虾仁用适量料酒,胡椒粉,淀粉、盐抓匀,腌制片刻;3.莴笋、胡萝卜切花刀;老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切...
春节就快过完了,可春节贴上的膘还牢牢地长在身上~~
而且大鱼大肉之后,大部分人都喜欢些清淡饮食~~~免不了就是各种不同的素菜~~
但清淡不等于素菜~~
为了身体营养均匀,荤素合理搭配的清淡饮食才是王道~~~
比如这道【虾仁笋片】~~~~有虾,有莴笋,有胡萝卜~~~食材营养美味,做法简单,口感清淡~~~
尤其适合节后的肠胃~~减肥人士也适用哦~~
而且大鱼大肉之后,大部分人都喜欢些清淡饮食~~~免不了就是各种不同的素菜~~
但清淡不等于素菜~~
为了身体营养均匀,荤素合理搭配的清淡饮食才是王道~~~
比如这道【虾仁笋片】~~~~有虾,有莴笋,有胡萝卜~~~食材营养美味,做法简单,口感清淡~~~
尤其适合节后的肠胃~~减肥人士也适用哦~~
主料
虾仁260克 | 莴笋1根 | 胡萝卜1根 |
辅料
老姜2片 | 小葱3颗 | 胡椒粉5毫升 | 料酒5毫升 | 淀粉5毫升 | 植物油25毫升 | 盐1.5小勺 |
虾仁笋片的做法,共9个步骤
![虾仁笋片的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_1.jpg)
步骤1 备好食材:虾仁去壳去肠,胡萝卜、莴笋削皮洗净;老姜,小葱洗净;
![虾仁笋片的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_2.jpg)
步骤2 虾仁用适量料酒,胡椒粉,淀粉、盐抓匀,腌制片刻;
![虾仁笋片的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_3.jpg)
步骤3 莴笋、胡萝卜切花刀;老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切葱花;
![虾仁笋片的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_4.jpg)
步骤4 煮锅倒入适量清水,调入适量植物油,盐烧开,放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出,沥干水分;
![虾仁笋片的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_5.jpg)
步骤5 炒锅烧热后,调入适量油,放入姜丝、葱段煸香后,去掉姜丝,葱段;
![虾仁笋片的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_6.jpg)
步骤6 放入虾仁快速滑炒至变色;
![虾仁笋片的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_7.jpg)
步骤7 放入莴笋片,胡萝卜片翻炒;
![虾仁笋片的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_8.jpg)
步骤8 调入适量盐,翻炒均匀;
![虾仁笋片的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208060_9.jpg)
步骤9 关火,起锅,撒葱花。
小窍门
1、莴笋、胡萝卜烹饪前焯水,可减少烹饪时间,虾仁的口感会比较嫩;
2、莴笋、胡萝卜焯水时调入适量油、盐,可保持蔬菜的色泽,也可事先入味;
2、莴笋、胡萝卜焯水时调入适量油、盐,可保持蔬菜的色泽,也可事先入味;