虾仁笋片好吃的做法共9个步骤：1.备好食材：虾仁去壳去肠，胡萝卜、莴笋削皮洗净；老姜，小葱洗净；2.虾仁用适量料酒，胡椒粉，淀粉、盐抓匀，腌制片刻；3.莴笋、胡萝卜切花刀；老姜切丝，小葱切段，一部分小葱切...
春节就快过完了，可春节贴上的膘还牢牢地长在身上~~
而且大鱼大肉之后，大部分人都喜欢些清淡饮食~~~免不了就是各种不同的素菜~~
但清淡不等于素菜~~
为了身体营养均匀，荤素合理搭配的清淡饮食才是王道~~~
比如这道【虾仁笋片】~~~~有虾，有莴笋，有胡萝卜~~~食材营养美味，做法简单，口感清淡~~~
尤其适合节后的肠胃~~减肥人士也适用哦~~
而且大鱼大肉之后，大部分人都喜欢些清淡饮食~~~免不了就是各种不同的素菜~~
但清淡不等于素菜~~
为了身体营养均匀，荤素合理搭配的清淡饮食才是王道~~~
比如这道【虾仁笋片】~~~~有虾，有莴笋，有胡萝卜~~~食材营养美味，做法简单，口感清淡~~~
尤其适合节后的肠胃~~减肥人士也适用哦~~
主料
| 虾仁260克 | 莴笋1根 | 胡萝卜1根 |
辅料
| 老姜2片 | 小葱3颗 | 胡椒粉5毫升 | 料酒5毫升 | 淀粉5毫升 | 植物油25毫升 | 盐1.5小勺 |
虾仁笋片的做法，共9个步骤
步骤1 备好食材：虾仁去壳去肠，胡萝卜、莴笋削皮洗净；老姜，小葱洗净；
步骤2 虾仁用适量料酒，胡椒粉，淀粉、盐抓匀，腌制片刻；
步骤3 莴笋、胡萝卜切花刀；老姜切丝，小葱切段，一部分小葱切葱花；
步骤4 煮锅倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开，放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出，沥干水分；
步骤5 炒锅烧热后，调入适量油，放入姜丝、葱段煸香后，去掉姜丝，葱段；
步骤6 放入虾仁快速滑炒至变色；
步骤7 放入莴笋片，胡萝卜片翻炒；
步骤8 调入适量盐，翻炒均匀；
步骤9 关火，起锅，撒葱花。
小窍门
1、莴笋、胡萝卜烹饪前焯水，可减少烹饪时间，虾仁的口感会比较嫩；
2、莴笋、胡萝卜焯水时调入适量油、盐，可保持蔬菜的色泽，也可事先入味；
2、莴笋、胡萝卜焯水时调入适量油、盐，可保持蔬菜的色泽，也可事先入味；
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