紫薯馒头好吃的做法共5个步骤:1.紫薯洗净煮熟,去皮后压成泥2.面粉与酵母粉混合加入紫薯泥揉成面团,如果太干加点温水。放温暖处发酵3.面团发至两倍大时就发酵好了,将面团揉匀,揉成长条,分成小块4.揉成馒头...
紫薯具有防癌抗癌的作用,含有的硒和铁是人体抗疲劳和抗衰老补血的必要元素。加入紫薯做的面食漂亮又营养好吃。
主料
面粉2碗 | 酵母适量 |
紫薯馒头的做法,共5个步骤
![紫薯馒头的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208039_1.jpg)
步骤1 紫薯洗净煮熟,去皮后压成泥
![紫薯馒头的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208039_2.jpg)
步骤2 面粉与酵母粉混合加入紫薯泥揉成面团,如果太干加点温水。放温暖处发酵
![紫薯馒头的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208039_3.jpg)
步骤3 面团发至两倍大时就发酵好了,将面团揉匀,揉成长条,分成小块
![紫薯馒头的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208039_4.jpg)
步骤4 揉成馒头生胚。
![紫薯馒头的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208039_5.jpg)
步骤5 经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟。成品
小窍门
蒸制的时间根据馒头的大小来调整。大火蒸制。