紫薯双色馒头好吃的做法共9个步骤:1.紫薯煮熟去皮压成泥2.取一半面粉放入盆中,加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团,如果太干加点温水3.另一半酵母粉用温水调开,加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发...
儿子不喜欢吃馒头,就想办法做一些花样馒头,小家伙看见漂亮的馒头,很有兴趣,很给面子吃了两个。O(∩_∩)O哈哈~
主料
紫薯2个 |
辅料
面粉3碗 | 酵母适量 |
紫薯双色馒头的做法,共9个步骤
![紫薯双色馒头的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_1.jpg)
步骤1 紫薯煮熟去皮压成泥
![紫薯双色馒头的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_2.jpg)
步骤2 取一半面粉放入盆中,加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团,如果太干加点温水
![紫薯双色馒头的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_3.jpg)
步骤3 另一半酵母粉用温水调开,加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发酵
![紫薯双色馒头的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_4.jpg)
步骤4 面团发至原来的两倍大就发好了,揉匀,擀成薄饼,尽量擀成方形
![紫薯双色馒头的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_5.jpg)
步骤5 白面团同样
![紫薯双色馒头的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_6.jpg)
步骤6 将两色面饼摞起来
![紫薯双色馒头的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_7.jpg)
步骤7 从一边卷起来
![紫薯双色馒头的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_8.jpg)
步骤8 用刀切开,整形
![紫薯双色馒头的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208025_9.jpg)
步骤9 经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟,如果馒头个大要多蒸一会
小窍门
天冷后发面团,要放在温暖处盖上棉被发的比较快。做好的馒头要经过二次发酵,再上锅蒸制。